たんちゃんと猫とファーム

じじが山わさびとこごみを

少し採ってきた

山わさびは殆どが葉ですが

醤油と酒で薄口のだし汁を作っておき

刻んだわさび葉を熱湯に

さっとくぐらし

熱いままだし汁に浸し

密閉して冷まします

だし汁ごと頂くとツーンと

爽やかな香りと辛さに

身体が春を喜んでるようです


こごみは茹でて胡麻和えにしました

トロッとした食感にしー婆ちゃんも

美味しいねぇと。