2018年01月23日

まろ漬け

埼玉の入試が終わった孫に

昨日送った荷物は

時間指定の範囲ではやはり

着きませんでした

てんやわんやの首都圏のようです

さて、港近くの知人から珍しい

イカがあるよとの電話

いそいそと雪の中長靴を履いて

町まで。ブーッ


何でも漁師が釣りたてのイカを

船内で丸ごと塩漬けにしたとの事

なまってまろ漬け( ¯∀¯ )

オリーブ油で焼きました


断面ショー

内臓もとろっと良いあんばい

日本酒に合います

生のまま刻んで混ぜると

塩辛になっぞとの事

後日やってみっぞ♪



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