たんちゃんと猫とファーム
ゆずピール
tan-tan
2018年11月18日 17:57
生のゆずを湯でこぼして苦味を取ってから
白砂糖でコトコト煮て一晩冷まし
汁気を別に取り寄せておき
ゆずだけ3日ほど乾かしました
ゆずの煮汁はホットゆず茶にします
半生乾きになったらグラニュー糖をまぶします
白砂糖だとべたつくのよね
乾かし具合は好みで良いかな
冷蔵庫で保存しますよ
今年も美味しく出来ました
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