エイを煮た

昨日 生の赤エイを貰った

乾カスベはよく煮たけど・・・

ちょっと酢を入れるといいよと聞いた

同じエイだもの味つけは酒、味醂

醤油、砂糖と今までと同じに

それに酢を少々入れて煮て

さまし、又煮てさます


美味しいです

軟骨もコリコリ噛みきれる

しー婆ちゃんもコリコリ

里芋の煮付けと

畑のキュウリと茗荷の塩揉みを添えて。

レパートリーが増えました